导读到目前为止，我们大多数人都知道，我们小时候吃过的感恩节故事离事实有点太远了。近一个世纪以来，圣诞节的商业化一直是一个热门话题。我们
到目前为止，我们大多数人都知道，我们小时候吃过的感恩节故事离事实有点太远了。近一个世纪以来，圣诞节的商业化一直是一个热门话题。我们大多数人都试图避免这些陷阱，把假期当作季节性的庆祝活动和练习感恩和给予的机会。但是如果你怀疑你的庆祝盛宴正在造成伤害，那么庆祝就有点困难了。幸运的是，您可以根据自己的价值观大饱眼福，直到餐桌中央的标志性火鸡。
跳过火鸡
新素食者听到的最常见的反应之一是惊恐的惊呼，“但是感恩节呢?!” 肉类替代品的兴起让一些人变得更容易，但感恩节已经是一年中最容易成为素食者的日子之一。有几十种传统的、丰盛的、季节性的配菜可供选择(沙拉、南瓜汤、蘑菇肉汁土豆、球芽甘蓝、大蒜青豆和这么多馅饼)，素食者可以把盘子堆起来，塞满脸而不会错过主菜。
但是，即使传统的主菜在您家中占主导地位，只要稍加计划，您也可以感谢您的假日火鸡拥有健康、快乐的生活。
选择人道饲养的火鸡
尽管许多人认为畜牧业本质上是不人道的，但每个人都可以同意某些农业系统比其他系统更友善。人道饲养的肉类有许多认证系统。只有两个第三方标签系统要求动物在牧场饲养，即主要在户外生长：动物福利批准和全球动物伙伴关系，第 4 步和第 5 步。
所有驯化的火鸡都来自北美和南美本土的野生火鸡。但是几个世纪的驯化发展了许多不同的品种，其中大多数现在已经灭绝(或已经消失)。您在杂货店找到的几乎所有火鸡都属于两个品种之一。与 Red Delicious 苹果一样，这些宽胸白火鸡和宽胸青铜火鸡更能满足商业生产者的需求，而不是消费者的需求。他们不再能够像普通火鸡一样生活。传统品种自然交配，能够繁殖多个季节，并且生长缓慢。任何提供传统品种的农场所做的不仅仅是保护生物多样性。它还为鸟类提供了比更工业化的同类更好的生活。