生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说怎样烹饪美味的鸡肉都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于怎样烹饪美味的鸡肉一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
鸡肉适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，是非常受欢迎的食材，今天，小编就为大家介绍一下鸡肉的好吃做法，希望大家喜欢!
芝麻海苔鸡肉松的做法
材料
主料：鸡胸肉600克，大片海苔3张，熟芝麻20克，
配料：糖姜片6片，料酒2调羹，盐，老抽，白糖适量
做法
1、鸡胸肉洗净，放入清水锅中，加糖姜片6片、料酒2调羹、盐大火煮开，转小火煮15分钟至熟，捞出晾凉。
2、晾凉的鸡肉放入保鲜袋中用擀面杖锤松，再用手撕成大片，用牙签逐片挑成鸡丝。
3、海苔用剪子剪成丝备用。
4、起油锅，油温升至6成热时，放入鸡丝，加盐、老抽、白糖，炒至鸡丝8成干时，放入海苔丝炒至鸡丝9成干再撒入熟芝麻，略炒即可出锅。晾凉以后放入密封袋中保存。
小诀窍
1、鸡丝要尽可能的细一些，会比较容易炒干。
2、炒干鸡丝的火要选择中小火，并且不停的翻动，才会受热均匀不至于局部炒糊。
3、鸡丝中刚放入老抽的时候会有些着色不均，搅拌均匀以后就好了。
生菜烤鸡肉卷的做法
材料
超市买的鸡胸肉两片，烤肉料适量，各种口味的丸子若干，适量的油，适量的生菜
做法
1、超市里买的鸡胸肉两片。其实鸡腿肉的口感会更好，不过去骨有点麻烦，所以用了鸡胸肉因为比较大所以切开城两条，如果是用比较细的鸡小胸则可以不用切;
2、将烤肉料加适量水搅拌均匀。将肉铺在浅盘中，再把料汁倒入盘中直到浸过肉。用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏两小时以上;
3、我最喜欢的烤肉腌料味就是“BBQ口味”与“新奥尔良口味”;
4、此时将速冻猪肉藕丸子取出!各种其他口味的丸子也不错~，讲腌渍好的鸡肉与刚才取出的丸子用锡纸包好，放在烤盘上，入烤箱180度预热烘烤15分钟;
5、平底锅烧热放适量油，将鸡肉与速冻丸子放入锅中中火煎熟。用中火每面煎上半分钟具体要看肉的厚度适量增减时间;
6、将生菜洗净擦干水分每条烤鸡胸肉配一片生菜就可以啦~;
7、摊开一片生菜叶，放上一条烤鸡胸肉，挤上适量沙拉酱。用手慢慢将彩页卷起，要卷得紧一些;
8、用手指将两边多出来没有卷到肉的彩页边缘向里塞进去，使口完全封起来;
9、将生菜烤鸡肉卷用保鲜膜包紧，用刀从中间切开就OK!吃的时候再讲保鲜膜剥去;
10、这样就完成啦!
鸡肉的营养价值
增强体力、强壮身体
鸡肉中的蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
改善营养不良、贫血等症
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等均有很好的食疗作用。
滋补佳品
乌鸡具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。