导读生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化
生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说天津扣肉怎么做 天津扣肉的做法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于天津扣肉怎么做 天津扣肉的做法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
天津扣肉的用料 三七的五花肉 500g 梅干菜 100g 多力浓香花生油 适量 桂皮 1根 香叶 4片 八角 1枚 大蒜 3瓣 生抽 26ml 老抽 8ml 白糖 6g 料酒 13ml 腐乳 20g 盐 适量 热水 少许 水淀粉 适量 天津扣肉的做法步骤1
准备好需要的材料步骤2
梅干菜浸泡25分钟步骤3
反复淘洗至无杂质步骤4
大蒜去皮切碎 八角掰成小朵步骤5
五花肉洗净 切成长条大块步骤6
锅内放适量的水 放入五花肉步骤7
煮至成熟 将五花肉捞起步骤8
趁热在肉皮表面刷上老抽上色 并用牙签扎上小眼 方便入味步骤9
锅内倒入多力浓香花生油 烧至5成温热 这一点很关键 可以为菜肴增添更多美味 使得扣肉色泽更加漂亮步骤10
用厨房纸将五花肉表面多余的水分擦干 五花肉皮朝下 炸至上色步骤11
肉皮爆起后捞出步骤12
炸好的五花肉在泪水中浸泡降温步骤13
切成月0.8cm的片状 备用步骤14
锅内倒入少许多力浓香花生油步骤15
放入蒜末 八角 香叶 桂皮煸炒出香味步骤16
倒入梅干菜炒香步骤17
倒入生抽 老抽 腐乳步骤18
倒入料酒步骤19
加入少许盐步骤20
放入白糖 翻炒均匀步骤21
倒入半碗热水 小火煮10分钟步骤22
切好的五花肉 皮朝下 整齐的摆放在碗底步骤23
将煮好的梅干菜填在中间 放在蒸锅里大火蒸80分钟步骤24
取出天津扣肉 将多余的汤汁滗出来返回锅中 倒入水淀粉勾芡备用 迅速倒扣在盘子里 淋上刚刚做好的酱汁即可步骤25
颜色酱红油亮 咸鲜透甜步骤26
炸过的扣肉非常好吃 肥而不腻 食之软烂醇香 天津扣肉 天津扣肉怎么做好吃 天津扣肉的做法 天津扣肉的家常做法 天津扣肉的步骤