餐饮报告总结（餐饮报告）

很多朋友对餐饮报告总结，餐饮报告还不了解，今天小绿就为大家解答一下。

点评美团高级副总裁黄海

今日，美团在北京召开“大数据，餐饮新动能”发布会，联合餐饮老板内参发布《中国餐饮报告2019》。报告指出，过去一年中国餐饮市场规模达到4.2万亿，首次突破“4万亿”规模。

会上，美团点评还与中国烹饪协会现场签署了战略合作协议。通过双方的合作，将在推进中国食品标准化、加强食品安全、产品研发和创新等领域搭建新的服务平台。

美团高级副总裁黄海指出，好评论连接的是消费者和商家。“大众点评的基础是给出最真实的用户反馈。我们有200到300名工程师，他们独立于业务团队，只负责评论的真实性。我们希望动员更多人写出更多更好更公正的评论，做一个公平公正的消费指南”。针对审查关闭的传闻，黄海表示，审查不会关闭，会继续努力。

此外，报告预测餐饮行业未来的发展趋势是产业结构转移、供给侧数字化、商业模式升级、商业智能化、餐饮零售化、运营精细化。美团点评线上数据显示，中国餐饮消费者中，90后(90后、95后)占比51.4%，远超90后在总人口中的占比。女性仍是餐饮消费的主体，占比59.7%；但与此同时，男性餐饮消费的地位日益凸显，“其他消费”开始兴起。高端餐饮消费者中，男性占比52.1%。快餐店数量以44.3%的门店数排名第一。火锅位列线上订单第一，年消费占所有品类的20.3%。

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