生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说如何烹饪鸡腿都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于如何烹饪鸡腿一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
许多朋友都十分喜欢吃鸡腿，鸡腿是鸡身上最受欢迎的部位之一，今天，小编就为大家介绍一下好吃的鸡腿做法，希望大家喜欢!
黑椒烤鸡腿的做法材料
鸡腿，孜然粉，椒粉，生抽，食盐，玉米淀粉，料酒，辣椒粉，烧烤汁
做法
1、准备好食材;
2、鸡腿洗净，放入黑椒粉、生抽、食盐、玉米淀粉、料酒、辣椒粉、烧烤汁调味;
3、把调味料搅拌均匀，腌制4小时;
4、把腌制好的鸡腿放在烤盘上;
5、烤箱预热5分钟，预热好烤箱后把鸡腿放入烤箱，200度烤0.5小时;
6、待鸡腿烤至20分钟左右，取出，鸡腿均匀涂上蜂蜜后，再放回烤箱至烤制剩余时间;
7、烤好的鸡腿撒上孜然粉即可。
文昌鸡腿的做法材料
鸡腿10个，
花椒粒 1大勺，
盐 2大勺，
料酒 2大勺，
葱1根，
蒜3瓣，
辣椒1个，
酱油2大勺，
糖2小勺，
醋1小勺，
胡椒粉 少许
做法
1. 鸡腿去骨
2. 炒香花椒粒和盐，趁热抹在鸡腿上，倒上料酒，揉匀，放冰箱腌过夜
3. 腌好的鸡腿大火蒸熟，晾凉以后切片，摆盘
4. 葱和辣椒切丁，蒜切末
5. 炒锅热油1大勺，炒香蒜末，辣椒丁，放入酱油，糖，醋，最后放葱花
6. 炒好的调料浇在鸡肉上，撒胡椒粉
鸡的其他做法——酱爆鸡丁材料
鸡腿肉或鸡脯肉3两，茶干3块切丁，红、绿辣椒半个切丁，甜面酱1勺，干淀粉6克，鸡蛋清20克，糖，黄酒，盐，葱花，姜末，酱油少许
做法
1、鸡肉切1厘米的方形小丁，加盐、蛋清、干淀粉拌匀。
2、热锅入冷油，油7-8成热后入鸡丁先划散，炒至变色，捞出沥下。
3、锅底留少许油，下葱姜煸炒出香味，入甜面酱，入其他料炒匀，入鸡丁，大火翻炒即可。
鸡的其他做法——香醋鸡翅主料
鸡翅8个，蒜1个，姜1小块，干香菇5个，鸡蛋2个，青菜1棵，油2大匙，酒1大匙，酱油2大匙，香醋3大匙，糖2大匙。
做法
1干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下。
2锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出。
3再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a的调料，加少量水，煮10―15分钟。
4汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
鸡的其他做法——凉拌鸡丝材料
鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白切丝1支、红萝卜1根、香菜少许，芝麻，花生粒
香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。
做法
1、鸡胸肉烫熟，放入冷水中泡一下， 用手将肉撕成丝状。
2、小黄瓜，蒜白，红萝卜切丝以盐水腌过备用。
3、鸡丝淋上调味料，再加上蒜白丝搅拌均匀，最后将小黄瓜红萝卜摆在旁边，加上香菜，芝麻，花生粒再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。