生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说菜谱鸡蛋做法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于菜谱鸡蛋做法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
鸡蛋是人体性功能的营养载体，是性生活后恢复元气最好的“还原剂“。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。新婚夫妇性生活频繁，体力消耗较大，补食鸡蛋有助于迅速恢复体力。下面是小编整理的一些方法，希望对大家有所帮助!
具体如下：
一、鸡蛋灌饼的做法：
材料： 面粉、鸡蛋、热水、凉水、食用油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐
做法：
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。
4、面团取出轻轻揉匀。
5、取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。
6、对折，从一端卷到另一端卷的稍微紧一些，在封口处将面片捏 紧。
7、卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。
8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制;当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。
9、将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。
10、待两面煎成金黄色即可。
11、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱辣椒酱，卷上生菜即可享用。
二、鸡蛋饼的做法：
材料： 鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐。
做法：
1、鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜末调匀。
2、在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
小贴士： 韭菜末也可换成葱花，煎后可以卷菜同食。调成稀糊时缓慢搅动，避免面糊中有疙瘩产生哦。
三、剩饭做早餐米饭鸡蛋饼的做法：
材料： 剩饭1碗、鸡蛋1个，葱。
做法：
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀;
2、隔夜剩饭加葱花拌匀;
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。记得不要蛋液全部倒光;
4、然后，把饭捏成圆形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右;
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液;
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦;
小贴士：
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有圆形的模具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。
四、早餐香蕉蛋饼的做法：
材料： 鸡蛋3粒，面粉3汤匙，牛奶1汤匙，香蕉2根，巧克力粒随意。
做法：
1、香蕉去皮切片 。
2、鸡蛋、面粉和牛奶搅打至顺滑。
3、预热不粘锅，刷一层薄油，舀一大勺蛋面混和液倒入锅中，摇晃锅子使蛋面混和液延伸。
4、加入香蕉和巧克力粒，用小火让蛋面混和液均匀受热。
5、蛋面混和液半凝固状态时，翻另一面，反复翻动，煎至两面金黄即可。
材料： 大约一个鸡蛋可做一份香蕉蛋饼。
五、厚鸡蛋饼的做法：
材料： 黄油适量，鸡蛋2个，面粉半杯，小葱1根，牛奶小半杯，番茄酱1勺，盐适量，胡椒适量可不加 。
做法：
1、鸡蛋打散，加入葱末、牛奶、面粉、番茄酱、盐和胡椒搅拌均匀面糊是较稀的那种
2、在平底锅上放一小块黄油，把模具放在锅中间，让黄油不要流出模具我买的就是很简单的圆型模具
3、用汤勺舀出鸡蛋糊倒进模具里，大概1厘米厚比较好。小火，加盖，焖一会儿大概一分钟。
4、晃动模具，发现底部已经成型后则可用刀按着模具边切一圈，然后去除模具，翻面再煎一分钟，用牙签插进入发现里面也是固态就可以起锅了。
小贴士：
1、番茄酱可以不提前加在蛋糊里，最后挤在蛋饼上也可以。
2、一定要用小火加盖焖，这样才容易定型，煎的时候不能急。
3、每煎一个就要重新加一次黄油哦。
六、虾仁鸡蛋饼的做法：
材料： 鸡蛋，圆葱末，胡萝卜丝，黄瓜丝，大虾，奶酪，面粉，少许盐，鸡精，一小匙奶粉 。
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌开。
2、把所有的原调料加在蛋液里，搅拌开备用。
3、把大虾切碎，热锅中放少许油，小火放入虾肉炒熟。
5、加入蛋液里，拌匀，锅中加入少许油，下入混合好的蛋液，小火摊成蛋饼即可。