生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说青椒菜谱做法有哪些都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于青椒菜谱做法有哪些一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒菜谱的做法有什么?接下来小编为大家推荐一下青椒菜谱。
青椒菜谱一：青椒炒爽肉
材料
大绿尖椒2个虎皮椒最佳猪颈肉160g红尖椒适量，切丝腌制猪肉中式料酒1汤匙酱油1汤匙盐2g白胡椒粉2g
做法
1将猪颈肉块腌15分钟
2青椒切成适当大小
3猪肉快炒至半熟, 起锅备用
4绿尖椒用高火炒至边缘微微变棕
5将猪颈肉回锅, 煮至全熟
6准备上桌
青椒菜谱二：青椒牛肉
材料
主料：牛里脊肉300克，
辅料：青椒150克，
调料：大葱10克，姜25克，酱油50克，盐20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，苏打粉20克
做法
1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状;
2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状;
3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段;
4.牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片;
5.牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时;
6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁;
7.锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴;
8.锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。
青椒菜谱三：小青椒玉米饼
材料
青尖椒5个，去籽鸡蛋3个椰奶120mL自发粉75g生粉30g孜然3/4茶匙姜黄1/2茶匙南瓜1个，去皮粗切300g玉米粒洋葱1个，切碎香菜15g，切碎红尖椒1个，去籽切碎玉米油，用于油煎柠檬2个盐适量黑胡椒适量
做法
1将香菜切碎，青尖椒和红尖椒切小段，洋葱切碎
2南瓜去皮切块片，柠檬榨汁备用
3将鸡蛋在碗中打匀
4加入少许胡椒粉、盐，自发粉，生粉，孜然，黄姜，玉米粒，尖椒段，洋葱碎，香菜碎，放入少许柠檬汁，加一勺椰奶
5搅拌均匀
6在锅内倒入足够的玉米油，以高火加热，放入3片南瓜片
7放入3汤匙的混合料保证其中包含1-3个小青椒，煎至表面呈金棕色，约需时2-3分钟，之后翻面再煎2-3分钟，直到两面都呈金棕色，重复此动作直到所有与材料用完。
8放入3汤匙的混合料保证其中包含1-3个小青椒，煎至表面呈金棕色，约需时2-3分钟，之后翻面再煎2-3分钟，直到两面都呈金棕色，重复此动作直到所有与材料用完。
青椒的食用功效
辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
1. 解热、镇痛：
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;
2. 预防癌种：
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;
3. 增加食欲、帮且消化：
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;
4. 降脂减肥：
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。