生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说有什么好看的菜谱大全都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于有什么好看的菜谱大全一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
外面卖的菜都是让人赏心悦目，色香味俱全，今天推荐高逼格高颜值的菜谱做法~你值得去收藏。下面和小编一起来看看吧!
好看的菜谱一：/ 猪 肉 烤 茄 夹 /
食材：茄子、猪肉馅、老抽、杭椒、生抽、生粉、橄榄油
做法：
1.茄子洗净，切成5-6刀，底部不切断
2.猪肉馅，加少量水，生抽，老抽，盐，生粉，橄榄油，杭椒调味
3.将调好的肉馅塞入每个切口中，
4.放入烤盘
5.电烤箱预热，200度7分钟
6.取出，可以淋上番茄酱调好的酱汁或者蚝油调的酱汁。
好看的菜谱二：/ 芝 麻 椒 盐 小 河 鱼 /
食材：小河鱼、熟芝麻、辣椒、面粉、葱、花生油、姜
做法：
1.小河鱼去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分嫌麻烦的话，直接把小鱼的鱼头连着内脏扯掉就行
2.加盐、料酒和葱姜拌匀，腌制10分钟鱼提前腌制下，能去腥提味。加盐腌制鱼不能腌制过久，否则鱼肉会变硬
3.捡去葱姜，滤去水分，撒一层干面粉在鱼身上，使鱼身均匀裹上一层干粉最好是用厨房专用纸把鱼表面的水分擦干下，否则太多水分，会让鱼身上粘太多干粉，影响鱼煎制后的效果
4.平底锅烧热后下层薄油，油烧热后，把裹粉的小鱼平铺进锅子，中火煎至双面金黄取出提前煎制的鱼，再来炒制或烧制，滋味会更加香醇
5.利用锅内底油，爆香葱花用小火把葱花煸炒至微黄，香味浓郁时再下鱼，葱香味道才会凸显
6.下入煎好的小鱼煸炒煸炒小鱼的动作要轻，免得弄碎鱼身
7.撒椒盐，翻炒均匀椒盐可以用黑胡椒粉、辣椒孜然粉等替代
8.撒上一层小米辣椒碎和熟芝麻，兜匀即可出锅
9.出锅装盘
好看的菜谱三：/ 韩 式 辣 酱 焖 排 骨 /
食材：排骨、洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜
做法：
1.土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片备用。
2.排骨洗净，和土豆，胡萝卜，洋葱一起放入内胆，放入韩式辣酱等所有调料。
3.把调料和食材搅拌均匀，腌制10-20分钟。
4.内胆里加入一小杯水。
5.将内胆外表面擦干净放入锅体，轻轻旋转内胆，按“营养炖”按键到排骨，此时指示等闪烁，闪烁7秒后功能灯持续点亮，就可以了。
6.排骨炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。
好看的菜谱四：/ 猴 头 菇 猪 肚 莲 子 汤 /
食材：猪肚、水发猴头菇、莲子、盐、胡椒粉、姜、料酒
做法：
1.莲子提前泡发，如果是带芯的，要用牙签把莲芯去除，不然炖出的汤会苦。莲芯降火，而这道汤是温补养胃，所以不可以带莲芯。干的猴头菇不好处理，如果处理不好的话，会发苦。所以我都是直接买的处理好的，免洗免泡。直接可用的。
2.先来清洗一下猪肚，刚买回来的猪肚上面布满黏液。先用流动的水冲洗掉两面的杂物，然后倒点白醋搓一搓，再洗掉。加上面粉，继续搓洗。冲净。两遍后猪肚已经很清爽了。
3.烧一锅热水，用一个盘子套进猪肚里面。把猪肚撑起来。焯烫3分钟左右。套盘子是防止猪肚在焯烫时严重回缩。
4.焯烫后的猪肚，用刀刮去两面的老皮死茧还有脂肪。继续用温水冲洗干净。这样做出来的汤才不会油腻。
5.把猴头菇塞进猪肚里面。放进炖锅里，加上足够多的热水。一小块姜。大火烧开煮半小时左右转小火慢慢煲。总共时长大约为2个钟头左右。
6.这是炖到1个半小时左右的时候，汤已发白。把猪肚捞出来，用刀或者厨房剪刀切成一条条的。再放进炖锅继续炖。
7.同时，把洗好的莲子一起倒进去。继续煲半小时左右。最后根据个人口味调入适量盐，喜欢胡椒粉的也可以加点。此汤特别鲜美，不用加鸡精
好看的菜谱五：/ 粉 蒸 排 骨 /
食材：肋排、大米、花椒、八角、桂皮、香叶、白扣、食盐、砂糖、酱油
做法：
1.肋排切成段，加入适量酱油，加入1勺食盐，加入1勺砂糖腌制半个小时以上
2.这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟
3.晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎
4.加入腌制好的排骨中，充分拌匀
5.找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨
6.上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒
好看的菜谱六：/ 苦 瓜 排 骨 汤 /
食材：苦瓜、排骨、姜
做法：
1.将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜;
2.开一锅，开火放冷水，3-4片姜，再立即放入排骨焯水，等到水烧开，骨肉内里的血水渗出，浮沫泛到水面，用勺把浮沫撇开，滚3-5分钟即可捞出，用热水洗去浮沫，如果怕苦瓜苦，也可稍微焯焯水，焯水时下1/2茶匙盐;
3.与时同时可放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开;
4.将洗干净的排骨放入瓦煲里，盖盖子慢火滚，此时可腾出手来处理苦瓜;
5.把苦瓜切成块，将苦瓜焯水，水里放1茶匙盐;
6.排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点点胡椒粉去腥味，盖盖子，慢火煮，煮至苦瓜和排骨酥软，大约20-40分钟，食用时才加盐。