生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说琼脂菜谱有哪些都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于琼脂菜谱有哪些一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
爱吃零食的一些小女生可能知道琼脂，因为市面上有卖琼脂果冻。琼脂是海藻的一种提取物，因为它呈半透明的胶状，所以得名琼脂。琼脂菜谱有什么?接下来小编为大家推荐一下琼脂菜谱。
琼脂菜谱一：鸡丝琼脂
原料准备
熟鸡脯肉150克，琼脂2克，樱桃3只，黄瓜半条，精盐、味精和料酒各适量。
做法步骤
1、将鸡脯肉去皮，撕成细丝。琼脂用凉开水冲洗一遍，用冷开水浸软取出沥干水分。
2、鸡丝和琼脂加入调料，均匀地装在盘中。黄瓜切丝作点缀，以红樱桃围边即成。
琼脂的做法大全：翡翠琼脂冻
琼脂菜谱二：琼脂冻
食材准备
猕猴桃3个约250克，琼脂2克。凉开水150毫升。砂糖少量。
做法步骤
1、猕猴桃去皮，搅拌成果泥。
2、琼脂用清水浸泡1小时，捞出，沥水。
3、将泡好的琼脂加入凉开水，开中小火，不停搅拌，熬至琼脂化掉;加入砂糖，再熬至砂糖融化，关火。
4、在装琼脂液的容器上垫一层保鲜膜，以便脱模。
5、猕猴桃果泥加入到琼脂液中，搅拌均匀，倒入模型，待凉，放入冰箱冷藏一夜，取出脱模即可。
美食点评
猕猴桃酸甜可口，果香清新，配上冷藏的琼脂，冰凉爽滑，即化。富含维生素C的猕猴桃既能补充水分、维生素，又能缓解疲劳，令人心情舒畅，真是以内养外，补水养颜。
琼脂的做法：干贝拌琼脂
琼脂菜谱三:贝拌琼脂
食材准备
干贝25克，琼脂15克，葱段5克，姜片10克，绍酒10克，芥末粉10克，芝麻酱10克，香菜5克，精制盐2克，味精2克，麻油25克，鸡汤30克。
做法步骤
1、琼脂放过滤水内洗净，再在凉开水内浸泡25分钟至柔软，取出挤干水，切成4厘米长的段。
2、芥末粉放小碗内，加冷鸡汤调湿，涨发2小时，使发出辣香味。
3、干贝洗净，放小碗内，加绍酒、葱段、姜片、清水淹没，上笼蒸约1小时至酥，取出，去葱段、姜片，滗出汤留用，将干贝撕成丝。
4、琼脂段放大窝盘内，撒上干贝丝。芥末粉碗内加入芝麻酱、盐、味精、干贝原汁汤、麻油调匀成稀糊状，淋在干贝、琼脂上。撒上香菜。
琼脂营养分析
琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。