导读生活中我们没有必要为难自己,质疑自己,有时我们无法很好地理解或学会某样事物,那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了,生活中千变万化
生活中我们没有必要为难自己,质疑自己,有时我们无法很好地理解或学会某样事物,那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了,生活中千变万化,色彩万千,那么今天小编就跟小伙伴们说说天津炖肉怎么做 天津炖肉的做法都有哪些小细节该知道的,相信大家都感兴趣吧,小编也收集到了关于天津炖肉怎么做 天津炖肉的做法一些相关资料,希望大家看了会喜欢。
天津炖肉的用料 主料:五花肉;辅料:油菜 ;调料:盐;糖;料酒;面酱;酱豆腐;味精;酱油 大料;葱;姜;蒜;花椒 天津炖肉的做法步骤1
五花肉刮洗干净(多刮几下肉皮)步骤2
刮肉皮(去腥和去脏东西)步骤3
切成大小均匀的方块步骤4
主要调料步骤5
锅中坐水步骤6
一半热水放到一旁备用,一半把肉焯了,锅开后撇去浮沫(一定要撇干净),然后把肉捞出。步骤7
用料酒泻开酱豆腐步骤8
不要放太多大约50克步骤9
将锅烧热(一定要烧热,避免粘锅)步骤10
放入少许底油步骤11
煸炒焯水的五花肉至微干,并吐出多余的油。步骤12
煸肉出的油(别浪费,可以炒菜或烙饼)步骤13
留少许底油步骤14
放入50克糖(多点少点无所谓)炒糖色步骤15
把糖炒至有焦香味(别冒烟,冒烟就苦了,比拔丝稍老点就行)步骤16
放入炒好的五花肉步骤17
翻炒上色儿后放入葱,姜,蒜,大料,面酱5克,花椒(大料两个,花椒15粒左右)翻炒出香味步骤18
放入料酒与酱豆腐步骤19
放入酱油(依据颜色,浅多放点)步骤20
翻炒均匀步骤21
倒入热水(一定要热水)步骤22
莫过肉就行了步骤23
加盖转小火慢炖(20-30分钟)步骤24
用油菜做个边步骤25
用筷子扎一下,透了就熟了,大火收汁,放入盐调味,(快出锅时放少许味精)步骤26
大功告成(口味应该是咸鲜微甜、我这个是咸甜女儿和老婆爱吃甜) 天津炖肉 天津炖肉怎么做好吃 天津炖肉的做法 天津炖肉的家常做法 天津炖肉的步骤