导读生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化
生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说蛋烘糕怎么做 蛋烘糕的做法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于蛋烘糕怎么做 蛋烘糕的做法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
蛋烘糕的用料 【饼皮部分】 低筋/中筋面粉 140g 鸡蛋 2个 红糖 14g 白砂糖 20g 盐 2g 干酵母 4g 温水 140g 【内馅】 【老干妈三丝】 土豆丝 1个 青椒丝 1个 豆芽 1小把 老干妈 1小勺 生抽 1小勺 糖盐 少许 【酸豇豆肉末】 酸豇豆 50g 肉末 100g 生抽 1小勺 糖 少许 【奥利奥咸奶油】 淡奶油 100g 奶油奶酪 10g 细砂糖 10g 盐 少许 奥利奥饼干 20g 【肉松/果酱奶油】 淡奶油 100g 奶油奶酪 10g 细砂糖 10g 肉松/黄桃果酱 2大勺/1大勺 【古早花生芝麻馅】 花生 3大勺 芝麻 2大勺 细砂糖 2大勺 蛋烘糕的做法步骤1
【饼皮部分】大碗里依次加入140g面粉、14g红糖、20g白糖、2g盐、4g酵母和2个鸡蛋，混合搅拌均匀步骤2
多次加入温水搅拌均匀步骤3
室温发酵1小时，也可送入冷藏发酵一晚，发酵至产生大量气泡即可使用步骤4
中小火烧热小锅，用厨房纸涂少许食用油，放入一勺面糊，用手腕转动煎锅，让面糊自然流开，摊成一个直径10cm左右的圆饼，盖上盖子焖30-60秒步骤5
等饼皮中间出现大量小气泡并变干即可关火，加入喜欢的馅料，对折***馅料即可步骤6
【内陷】【老干妈三丝】起锅热油，入切好的土豆丝，加少许盐翻炒至变软，再加入青椒丝、芽菜丝翻炒均匀步骤7
加入少许糖、1小勺生抽和1小勺老干妈炒至断生，起锅晾凉，老干妈三丝完成步骤8
【酸豇豆肉末】起锅热油，煸香酸豇豆粒，加入肉沫炒至变色步骤9
加入1小勺酱油、少许糖调味，起锅晾凉，酸干豆肉沫完成步骤10
【奥利奥咸奶油】将奥利奥饼干碎放入密封袋敲碎步骤11
100g淡奶油里加入10g奶油奶酪、10g细砂糖、少许盐，打发至纹路清晰不流动状态，再加入奥利奥碎翻拌均匀，奥利奥咸鲜奶油馅完成步骤12
【肉松/果酱奶油】100g淡奶油加入10g奶油奶酪、10g细砂糖，打发至纹路清晰不流动状态步骤13
食用时搭配肉松/黄桃果酱，肉松/果酱奶油馅完成步骤14
【古早花生芝麻馅】起个小锅，不用加油，小火炒香3大勺花生、2大勺芝麻步骤15
再将炒香的花生、芝麻倒入搅拌机，加入2大勺细砂糖，打碎至细腻粉状，古早花生芝麻馅完成 蛋烘糕 蛋烘糕怎么做好吃 蛋烘糕的做法 蛋烘糕的家常做法 蛋烘糕的步骤