导读生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化
生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说奶酪饼怎么做 奶酪饼的做法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于奶酪饼怎么做 奶酪饼的做法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
奶酪饼的用料 舒可曼中筋面粉 300g 鸡蛋 1个 牛奶 110g 舒可曼高活性干酵母 3g 盐 2g 奶粉 20g 舒可曼白砂糖 20g 炼奶 20g 无盐黄油 30g 马苏里拉芝士 200g 舒可曼白砂糖 40g 芝士粉 20g 奶酪饼的做法步骤1
准备饼皮材料舒可曼中筋面粉 300g鸡蛋 1个牛奶 110g舒可曼高活性干酵母 3g盐 2g奶粉 20g舒可曼白砂糖 20g炼奶 20g无盐黄油 30g步骤2
准备内陷材料马苏里拉芝士 200g舒可曼白砂糖 40g芝士粉 20g步骤3
将饼皮材料里除黄油以外的所有材料放入和面桶中，混合均匀，揉到细腻有延展性。因为是中筋面粉，所以大概揉到面团光滑即可。步骤4
加入30g黄油，揉到扩展阶段，即能拉出较厚膜的阶段。步骤5
打好的面团整理成光滑的面团放入容器中。步骤6
入醒发箱，醒发箱温度28度，75%湿度，进行第一次发酵，如果没有发酵箱夏天可以在室温下发酵，发酵至两倍大，用手指按压，面团不会回缩，就表示第一次发酵完成！步骤7
在等待发酵的时间准备奶酪馅步骤8
将马苏里拉芝士、白砂糖、芝士粉搅拌均匀备用。步骤9
将发酵好的面团分排气拍扁。步骤10
分成等量的四份步骤11
揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。步骤12
静置后的面团排气，用擀面杖擀成中间厚四边薄的面片。步骤13
包入奶酪馅，按照包包子的手法捏紧收口。步骤14
按照包包子的手法捏紧收口。步骤15
包好步骤16
收口朝下松弛一会，擀成薄饼步骤17
进行二次发酵，发酵大约1~1.5倍大就可以。二发好了表面刷软化的黄油步骤18
撒一层芝士粉。为了防止爆浆，表面可以用牙签插些许小孔。步骤19
烤箱预热180度，将奶酪饼放入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右即可。步骤20
看起来很干很硬，实际上口感很好，外皮烤的酥酥脆脆，里面很软步骤21
中间的芝士也很好吃，柔软拉丝，不会过于甜腻，整个就是牛奶发酵的香味。步骤22
放到第二天口感依旧保持的很好，小孩子都很爱吃，推荐！ 奶酪饼 奶酪饼怎么做好吃 奶酪饼的做法 奶酪饼的家常做法 奶酪饼的步骤