导读生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化
生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说蒙古奶酪饼怎么做 蒙古奶酪饼的做法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于蒙古奶酪饼怎么做 蒙古奶酪饼的做法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
蒙古奶酪饼的用料 【面饼】 中筋/高筋面粉 300g 牛奶 140g 奶粉 15g 鸡蛋 45g 酵母 4g 白砂糖 30g 盐 2g 黄油 25g 【内馅】 马苏里拉芝士 240g 奶粉 30g 糖 30g 白芝麻/芝士粉 适量 蒙古奶酪饼的做法步骤1
揉面缸中加入30g白砂糖、2g盐、300g中筋面粉、15g奶粉、4g酵母、45g鸡蛋、140g牛奶步骤2
开低速档搅打至面粉成团，出现粗膜的状态步骤3
再加入25g软化的黄油，开低速混合均匀后，转高速档搅打至面团表面光滑细腻，且有延展性步骤4
将面团团成光滑的球状，放在干净的盆中醒发20-30分钟步骤5
期间来混合芝士馅：马苏里加芝士碎加入30g奶粉、30g糖拌匀步骤6
取出面团，分割成3等份，收圆后松弛10分钟步骤7
松弛好的面团压扁擀圆步骤8
取1饼皮，包入1/3的芝士馅，用包包子的手法包好，捏紧收口，盖上湿布松弛5-10分钟步骤9
将面团轻轻压扁，擀成直径大约20cm的圆饼状，转移到垫了油纸的烤盘上，放在温暖的地方，最后醒发10-15分钟 · 天气较冷的地区可放烤箱发酵；如果夏天做，可盖上湿布，室温发酵 · 擀的过程中如果有气泡就用牙签戳破步骤10
烤箱提前180℃预热，醒发好的奶酪饼刷上少许软化黄油，再撒上少许芝士粉，用牙签戳几个小孔（以免烘烤时爆浆），然后喷少许水 · 表面的芝士粉也可用麦片、芝麻、面粉代替步骤11
送入烤箱烘烤15-20分钟，烤至表面上色，即可取出切件 · 也可以今晚上做好饼，放在油纸上用保鲜膜覆盖，放冷藏发酵，明天一早烤制： · 提前将饼拿出，烤箱预热5分钟，轻轻将饼倒扣在烤盘中烤制即可 蒙古奶酪饼 蒙古奶酪饼怎么做好吃 蒙古奶酪饼的做法 蒙古奶酪饼的家常做法 蒙古奶酪饼的步骤