很多朋友不知道不适合放冰箱的蔬果，看看你有没有放错-羿博士。今天小绿就为你解答。
如今，冰箱是每个家庭必备的电器。在日常生活中，我们是否有这样的习惯，喜欢把所有的东西都放在冰箱里，就像冰箱是万能的保鲜柜一样，尤其是一些保质期短的水果蔬菜。我们放进去就觉得很安全，认为食物在冰箱里存放时间长，不容易变质。事实上，一些水果和蔬菜放在冰箱里会更快变坏。不要相信。易医生说得好。
比如南方的一些水果，如香蕉、芒果、菠萝、百香果、牛油果、猕猴桃等，需要一段时间才能熟，没熟就放入冰箱会发生冷害，拿出来可能就再也不会熟了。味道还处于涩涩的状态；柑橘类水果不建议放在冰箱冷藏，如柠檬、柚子、橙子等。时间长了，就会出现一些黑斑。
除了水果，哪些蔬菜不容易放进冰箱？
比如我们经常吃的四季豆，放在冰箱里一段时间就会显得锈迹斑斑。如果黄瓜从冰箱里拿出来没有及时吃，你会发现它会粘；没熟的西红柿可以放冰箱很久再拿出来，会发现又裂又软，不会再熟了，味道也不太好。当然，成熟的西红柿完全可以放入冰箱，但是因为已经熟了，所以要尽快食用，不容易放太久。还有不易放入冰箱的甜椒、茄子、西葫芦、红薯。说到这里，易医生想说，这都是冻伤造成的。
那么什么是寒伤呢？即果蔬的细胞膜在低温环境下会被破坏，酶的活性也会被破坏。最后会导致果实代谢紊乱，细胞解体，组织溃烂腐败。
放不进冰箱怎么保存？
储藏温度不能太冷，当然也不能太热。一般可以放在温度10-15度的阴凉环境中。现在是深秋季节，可以放在室内阴凉的地方。如果冰箱是隔断的，最好单独调节温度，放在这个问题里不会有寒害。
说到这，你可能会有疑问。有什么水果可以放心的放在冰箱里保存吗？当然有。不如苹果、梨、杏、葡萄、鲜枣、草莓、甜瓜、西瓜等水果；韭菜、洋葱、胡萝卜、蘑菇、生菜、大白菜等蔬菜可以完全不受冻害。
参考
[1]范志红。哪些食物不适合放冰箱[J]。医药卫生，2008(09):62。
[2]营养师顾中一的视频号
本文转自易医生健康知识网：https://www.drwenyi.com/
以上问题已经回答了。如果你想了解更多，请关注这个网站。