很多朋友不知道闽和南华东双店齐开 -- 更高款待，欢席就好。今天小绿就为你解答。
-福建和南南京/上海第一家店盛大开业！
2022年10月31日上海南京/美通社/--闽南美食新贵品牌闽南，2020-2022年连续三年被列入黑珍珠必吃榜，在厦门、深圳、福州等地拥有多家门店。闽南沿袭石狮绿岛餐饮集团33年的传奇，以精致的闽南美食招待各界宾客。近日，福建华南正式入驻华东——南京万象天地店和上海万象天地店，两家店一起开业！上海是最新升级版的闽南菜，更高端的闽菜新品牌“闽南环西”。
民和南京店，民和南京品牌华东地区第一家店，位于南京万象天地。以优雅低调的现代奢华风格，结合闽南红砖、狮子头等闽南文化元素，在360度落地窗街景的映衬下，显得十分优雅。民和欢喜是民和旗下待客性更高的奢华闽菜旗舰店，也是该品牌在上海的第一家门店。它位于上海苏河湾万象世界。这家餐厅视野开阔，氛围开放。
初入华东，最值得一试的就是福建和华南的特色菜。从闽南开胃小吃、国宴到佛跳墙，再到闽南家常菜或宴席上的精致融合菜，汇聚了闽南的待客之道和风俗，囊括了闽南山海的各种味道。福建和南环西，将闽粤大地的山海美食与时令食材、传承和创新工艺相结合，推出了一批有诚意的新作，将闽南故土的山海美食和好客带到了上海。
以下是闽南菜精选，以及闽南、闽南的招牌品牌欢Xi。
真佛跳墙
闽南佛跳墙的独特味道，可以用一个字来概括：又厚又滑，能做出闽南佛跳墙的厨师，至少需要十年以上的功夫。因为多了不够，少了也不够。这个标准只有一个老师傅才能驾驭。扎扎实实的用上了花胶/鱼翅/海参等八种名贵食材，一点一点把里面的胶原蛋白熬出来。
向巧丛榕堡
闽南第一中式小吃，日常手工制作，是大众化的招牌。裹着特殊风味的肉末蛋液，配着闽南古甜汤的花生汤一起吃，那种特殊的香气让人心旷神怡。
闽南白螺卜凡
755-79000白萝卜饭来自福建和华南，摄影师是福建和华南的创始人。白萝卜饭是用含水量高达90%的沙萝卜做的，吃起来没有纤维。涂勇猪肉八分肥，两分瘦。熬大骨汤，和冬菇、虾米一起煮。米饭很饱，萝卜很甜，猪肉很肥。真的感觉泉州人欲罢不能。
花雕JIU醉河
15年酿造雕酒，保存120天的河河，只取鸡胸肉嫩的部分，一只鸡只能上半只。结合广东白切鸡的做法，创新炖煮，将酒香锁定在鸡肉中。皮比肉好。夹起一块鸡肉，沾着盘子边缘晶莹剔透的汤汁，滑而不腻，薄薄的金黄色表皮。肉是精致的，厚和甜的，只有
洪翔痹证米糕
红膏蟹的膏体饱满，连蟹肉都很致密紧实。当清新的酒味与年糕的香气融合在一起，这首清新芬芳的协奏曲充满了海边人们的烟火气息，不愧为闽南人宴请的必备菜肴之一。
油五花肉炒乳鸽
用粗盐粉洗过几次的新鲜猪肚，加上不到一个月大的乳鸽，用茶油干炸，只剩下茶油的清香。又脆又嫩，下酒下饭都不错。
原汤牛肉汤牛肉牛肉汤切成条状，经过几个小时的人工打浆搅拌，变得粘稠
除了味道好，闽南的闽南菜与新思想紧密相连。首次进入华东地区，闽南和南南品牌致力于让每一位追求味蕾和灵魂伴侣的食客，都能享受到闽南的好客和风味，感受到更多独特的闽南风情！闽南语就是闽南语的好客！
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