生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说菜谱炖鸡的做法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于菜谱炖鸡的做法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
炖鸡是十分常见的鸡肉做法，大家喜欢吃炖鸡吗?大家知道炖鸡怎么做好吃吗?今天，小编为大家整理了美味的炖鸡做法，希望大家喜欢!
黑豆核桃炖鸡脚的做法材料
鸡腿3只，核桃3个，黑豆适量，姜片2片，红枣2颗
做法
1.鸡腿洗净，用热水稍稍泡一下;核桃去壳掰成几块;黑豆洗净浸泡半小时。
2.把所有材料放入炖盅，加水。
3.等电饭煲的水开了之后，放炖盅下去。炖一个半到两小时，即可。
党参蛤蜊炖鸡汤的做法材料
鸡肉 一只鸡腿肉的份量,蛤蜊 十来颗,党参 十来片,盐 适量
做法
1、蛤蜊 洗净泡水吐沙后备用;
2、直接把所有材料放进锅里,放入适量的水;
3、外锅用一杯半量米杯左右的水;
4、按下电锅开关就等著煮好囉;
5、加入适量的盐调味。
鲜奶炖鸡的做法材料
鸡腿 1大支，全脂鲜奶 约700cc，红枣 6颗，枸杞约 15颗
做法
1、鸡腿洗净，煮滚水汆烫去血水备用;
2、锅中放入 鸡腿如怕油可去皮、红枣、枸杞，将 鲜奶一起倒入锅中煮滚约20分钟时间视鸡腿大小而有所不同;
3、待鸡肉熟透，关火闷个10分钟即完成了。
鸡的其他做法——泰式红咖喱排骨鸡材料
半只鸡，肋排，彩椒，洋葱，土豆，葱，姜，蒜，芹菜杠子，淀粉，料酒 ，盐，胡椒粉，红咖喱，炼乳，牛奶，味精，罗勒
做法
1、首先把排骨洗干净沥干水分。
2、放料酒、罗勒、胡椒粉、盐、淀粉腌。鸡比较容易熟，而且新母鸡很嫩，我就放了点盐、料酒、胡椒粉腌制。
3、彩椒、洋葱、土豆切块，姜切丝，蒜头拍扁。
4、锅里放油，油温升起，放姜丝、蒜头、洋葱煸炒出香味。
5、然后放入彩椒再煸炒一会，装盘待用。
6、锅里多余的油煸炒土豆和排骨。
7、因为土豆和排骨煮的时间比较长，所以先煸炒，等差不多时，再放入鸡块煸炒。
8、然后放红咖喱、盐一起翻炒。
9、放一碗水、半瓶牛奶，淹没锅里的材料就可以。放少许炼乳，盖锅盖 煮开，小火慢煨，让咖喱的味道慢慢的渗入鸡和排骨里。
10、土豆熟的时候，把彩椒洋葱倒入锅里，再放点芹菜段翻炒一下。
11、勾芡完后就可以出锅了。咖喱的香味，还夹带着柠香，味道是相当的好!
鸡的搭配禁忌1、鸡肉与大蒜
大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
2、鸡肉与芥末
这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
3、鸡肉与菊花相克
一般来说鸡肉和菊花同食，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。