生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说菜谱山药有哪些做法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于菜谱山药有哪些做法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
山药是比较常见的食材，山药对虚劳咳嗽及消渴病有很好的缓解作用，深受大家的青睐，今天，小编就为大家介绍一下好吃的山药做法，希望大家喜欢!
紫薯山药糕的做法材料
紫薯，山药，月饼模具
做法
1、紫薯洗净切块，山药切断，全部上锅蒸熟。
2、然后，紫薯、山药去皮，分开装盒，压碎，压到月饼模具中即成。
山药养生鸡汤的做法材料
山药 1斤,鸡腿 1只,香菇 数朵,枸杞 50g,盐巴 适量,鲜味炒手{鸡粉} 2分之一茶匙
做法
1、鸡腿切块先川烫.香菇泡软备用;
2、取一锅将水烧开放入香菇跟鸡腿以中小火煮滚约20分在将山药跟枸杞放入加上盐巴跟鸡粉调味;
3、煮到山药稍软即可盛盘
蓝莓山药冻芝士蛋糕材料
饼底：消化饼干90g，黄油40g
饼体：奶油奶酪150g，铁棍山药150g，牛奶30ml，鲜奶油150ml，糖40g，鱼胶片2片10g，蓝莓酱适量
镜面：红酒50g，鱼胶片1片5g
做法
【饼底】：饼干入食品袋捣碎，黄油加热软化与饼干碎末拌匀，倒入6寸活底模用力压实、平整，冷藏待用。
【饼体】
1、山药蒸熟捣烂加一半牛奶拌匀。
2、奶油奶酪隔热水软化，加另一半牛奶拌匀。
3、鲜奶油加糖，打六七分发。
4、鱼胶片冷水泡软，隔热水化开。
5、以上材料混合拌匀，先倒入模具一半，冷藏20分钟后均匀涂抹蓝莓酱，再倒入另一半馅料，冷藏三四个小时。
鱼胶片冷水泡软隔热水化开，加入红酒拌匀。放置一会儿微温时浇到蛋糕体上，继续冷藏一两个小时。
注：食用时热毛巾包捂或吹风机吹一下，活底自动脱模。热刀切割平整。蓝莓酱要浓稠不能有太多水分否则刀切会渗水。酱料、镜面、山药等都可以按自己喜好更换，喜换甜可以多加糖。
山药的建议搭配1：山药+红枣
健脾养胃
滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
2：山药+南瓜
降血糖
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
3：山药+核桃
补中益气
山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。