导读生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化
生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说剔尖怎么做 剔尖的做法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于剔尖怎么做 剔尖的做法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
剔尖的用料 水 1升 面粉 500克 狮子头（50克/个） 12个 鸡蛋 6个 西红柿 3个（约200克） 炖肉包调料 1包 糖 2克 生抽 2茶匙 老抽 1茶匙 干辣椒 3个 鸡精 1克 盐 5克 葱花 5克 尖椒 1个 食用油 2勺 料酒 2勺 剔尖的做法步骤1
先卤个鸡蛋和丸子吧！鸡蛋洗净凉水下锅煮熟步骤2
煮好的鸡蛋去皮备用（煮至中爆炸了一个蛋所以只剩下的5个了，请忽略）步骤3
葱切段，姜切大片步骤4
我这里为了省事准备的是煮肉包如果没有可以换成花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，丁香，草果，肉蔻，陈皮代替哈。步骤5
取锅加水，再加入狮子头，炖肉包，干辣椒生抽，老抽，料酒，蚝油，盐，糖炖煮步骤6
开锅后下入鸡蛋继续炖煮步骤7
大约半个小时左右捞出装盘备用步骤8
下面开始和面，我选的是标准分（低筋面粉）所以会比普通的富强粉颜色会深些，不那么白，介意的朋友可以选择富强粉步骤9
水面比例1斤面6两水，分次加入水先和成大面叙步骤10
再把面叙和成面团步骤11
取个盆，盆内加水，把手攥成拳头沾水步骤12
搋面步骤13
最好是双手攥成拳头搋面（由于我要拍图片所以只能单手啦，请忽略哈）步骤14
一点儿一点儿加水步骤15
直至面团表面湿润柔软步骤16
醒面半小时步骤17
在醒面的时间，我们来做一个西红柿调和西红柿切丁备用步骤18
葱姜如图切好备用步骤19
尖椒切丁备用步骤20
起锅烧油加入花椒呛锅步骤21
待出香味加入葱姜煸炒步骤22
待出葱香味加入西红柿丁煸炒步骤23
再依次加入蚝油，生抽和小半碗水熬煮步骤24
煮沸加入尖椒丁再加入盐步骤25
最后加入鸡精出锅装盘备用步骤26
面醒到这个程度就可以了步骤27
噔噔蹬蹬，上剔尖专用神器！（如果没有也可用一个平盘和一根竹筷代替）步骤28
将一块面放到板子上用铁筷子整理一下步骤29
水开后筷子沾水步骤30
用前推的方式剔面步骤31
先将筷子割一条面，往前推，拨离入锅步骤32
重复上面的步骤，如果不好拨离就将筷子沾点水步骤33
待都下锅后煮至全部飘起，即可捞出步骤34
捞出控水装碗步骤35
加入西红柿调和，鸡蛋和丸子美味即成！当然还少不了山西的老陈醋呀！ 剔尖 剔尖怎么做好吃 剔尖的做法 剔尖的家常做法 剔尖的步骤