导读生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化
生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说山西过油肉怎么做 山西过油肉的做法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于山西过油肉怎么做 山西过油肉的做法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
山西过油肉的用料 猪肉里脊 蒜薹 鸡蛋 盐 生抽 淀粉 料酒 鸡精 葱姜蒜 山西过油肉的做法步骤1
新鲜里脊肉洗净切片，加入鸡蛋清步骤2
将加入的鸡蛋清与肉充分揉好，然后加入淀粉些许，再放入少许料酒步骤3
淀粉与肉搅拌好后，锅中倒油（多一些），油温不高时，将肉滑入锅中，把肉尽量分散开。步骤4
肉炸至快金黄时捞出，备用步骤5
鸡蛋两颗，打散，油不太热时倒入锅中炒熟。步骤6
炒鸡蛋尽量炒酥软，备用步骤7
锅中倒入一点油，油温上来时，放入葱姜蒜炒香。步骤8
将肉倒入锅中，翻炒后，加入花椒水，料酒，生抽，盐，调味后翻炒步骤9
加入蒜薹，再淋少许生抽，翻炒步骤10
最后放入鸡蛋，鸡精。翻炒一下出锅。 山西过油肉 山西过油肉怎么做好吃 山西过油肉的做法 山西过油肉的家常做法 山西过油肉的步骤