生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说龙眼干的制作方法都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于龙眼干的制作方法一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
龙眼干又称桂圆干，是深受广大消费者欢迎的营养滋补品。下面是由小编整理的六必居酱黄瓜的腌制方法，希望对大家有所帮助。
一
主料：新龙眼1500g 辅料：清水适量
步骤：
1.首先将龙眼一粒粒剪下来，无需清洗的。
2.然后烧一锅水，水沸腾后熄火。
3.倒入龙眼，搅拌一下，浸泡1分钟左右。
4.将其捞起，沥干水。
5.倒入到一只大窝里。
6.将爆开口的龙眼拣出，扔掉。
7.在太阳下暴晒约10天。
8.晒干的龙眼干，变得非常的轻，有的会出现皮凹。可以剥开一只，看看够不够干身，晒至自己喜欢的干度就行了。
9.装到罐子里密封保存。
二
①选料：选用充分成熟、果粒完整的果实。
②剪粒：把果粒从果穗上剪下，留梗长度为1.5毫米，剔除破果。
③浸水：将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟，并洗净灰尘。
④过摇：将浸湿的果倒入特制摇笼，每笼约装35公斤，在摇笼内撒入250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或齐腰高的树枝上，由两人两相对握紧笼端手柄，急速摇荡6—8分钟，使果实在笼中不断翻滚摩擦，待果壳转棕色干燥时即可。沙摇能使果壳薄变光滑，便于烘干，但不能把果壳磨得太薄，否则在焙干时，果壳易凹陷。
⑤初焙：将果实均匀地铺在焙灶上，一般灶前沿铺放厚度为17厘米，后沿为11厘米。每次可焙龙眼300—500公斤，燃料可用木炭或干树枝，铺放后8小时翻动一次。分上、中、下三层起焙，即将上、中、下层龙眼分别装入竹箩中，然后先把原来在上层的龙眼倒入焙席粑平，再倒入中层的，最后倒入下层的。8小时后，进行第二次翻动，方法同第一次。再经3—5小时烘焙后可起焙，散热后装箩存放。
⑥再焙：经初焙处理的龙眼干经2—3天后，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次烘焙。再烘焙时须用文火，时间约为12小时，中间翻动数次，当用手指压果无果汁流出、剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。
⑦剪蒂：用剪刀剪去龙眼干的果梗。
⑧分级：将焙干的龙眼果粒过筛，按大小分级。
⑨包装：常用密封性较好的胶合纸箱包装，内衬塑料薄膜。装时边装边摇动，使装填充实。每箱约装30公斤，最后将塑料袋口密封，钉紧并密封箱盖。
三
主料：桂圆2000克
做法：
1.烧开一锅水，放入桂圆，待水重新烧开，捞起摊凉
2.每天日出后拿到太阳下晒晒
3.三天以后成了这个样子
4.晒上一个星期，完工，可以收起来了
小常识：桂圆干是很好的食材，可以熬汤，也可以煮糖水，是美容补血的好东东。