生活中我们没有必要为难自己，质疑自己，有时我们无法很好地理解或学会某样事物，那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了，生活中千变万化，色彩万千，那么今天小编就跟小伙伴们说说素菜制作方法推荐都有哪些小细节该知道的，相信大家都感兴趣吧，小编也收集到了关于素菜制作方法推荐一些相关资料，希望大家看了会喜欢。
随着生活质量的不断改善和提高，现代人脂肪、蛋白脂、糖分摄入过多，造成了营养过剩、营养失调，出现了肥胖症、脂肪肝等疾病后，一股多吃蔬菜、水果，少吃肉的“素食潮”正在兴起。小编今天推荐几款素菜的做法给大家。
荷塘小炒的做法
黑木耳提前用水泡发，摘去老蒂，撕小块备用;
莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用，荷兰豆撕去老筋洗净备用，玉米粒洗净备用;
锅中放入清水，加一点油和盐，先把莲藕和红萝卜片冷水下锅，把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右;
把步骤3煮好的材料捞出沥干待用;
炒锅放油烧热，加入蒜蓉爆香，将所有材料一起放入锅中翻炒，中大火大概翻炒1—2钟左右喜欢吃清脆口感的时间可以短些，时间自己掌握，再放入适量的盐调味即可马上出锅。
别以为这道菜只是好看而已，做的好可是一道内外兼备，即使是家宴也拿的出手的一道菜，而且这道菜的各种材料都含丰富的植物粗纤维，有益肠胃功能修复，绝对值得尝试哟。
素菜小暖锅的做法
豆皮和粉丝木耳等干货先用热水发着。高汤块加水，放入姜片鱼丸先煮。豆腐切片，各色蔬菜该切片的切片，该剥皮的剥皮，处理好了备用。汤沸腾后把备好的菜丢进锅里，加盖煮。芝麻酱加几滴醋，一小勺老干妈加水慢慢搅成糊状态。所有菜煮好后滴几滴香油。
醋溜白菜的做法
白菜洗净，打斜刀片成薄片
葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁
取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀
起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可
小贴士
口感爽脆，开胃下饭。
回锅土豆片老干妈版的做法
把土豆切成适合自己吃的薄片，小葱要切小长段因为家里有大葱，就懒得买小葱了，切葱花用
然后就放盆里泡着吧，去淀粉，中间可以换几次水
泡1-2小时后，放入保鲜袋，丢进微波炉里高火转个5-8分钟，这样在炒制过程中更快熟，节省时间。
之后热锅到少许油，放一半小葱段葱花炝锅
倒入土豆片，大火翻炒吧，3分钟左右
然后倒入老干妈老干妈用量依据个人口味
大火翻炒上色，觉得味淡可以再加一些老干妈，或者加少许盐调味
在炒个几分钟至土豆片熟透，在放入剩下的小葱段葱花，少许鸡精调味
之后扒拉两下，好啦，出锅咯
小贴士
最后最好是洒上绿油油的的小葱段，这样好吃也好看。
干煸四季豆的做法
四季豆洗净
去两头，把筋撕掉
然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的
锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆
大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份
事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下
把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下
倒入捞出的四季豆
加少许酱油，放糖,盐,鸡精鸡精不推荐多吃,翻炒均匀就可以啦
小贴士
没有熟透的四季豆会引起食物中毒，所以在炸的时候一定要将其炸透了。
如果你喜欢吃荤点，干煸四季豆里可以再加点肉末会更好吃，此菜外面有点儿焦，里面嫩嫩的，吃起来辣辣的，很下饭的哦!
这样冷飕飕的晚上来一锅最开心了~可以把冰箱里所有找得到的蔬菜都煮一点点进去~
但是注意，真的只能每种一点点啊!很容易煮多的说= =