很多朋友还不知道武飞泉3354的一个湖南厨师的传说。今天，卢晓将为您解答。
眉山幅员辽阔，气势磅礴，绵延数百里。经过千百年的沉淀，锤炼成独特的地域文化和特色！它孕育了淳朴纯净的梅山文化，在梅山文化的浩瀚星空中，神奇奇妙的梅山美食、山珍海味，像一颗颗闪亮的星星，在悠久深厚的历史中，滋养了她勤劳勇敢、淳朴淳朴的一代又一代人；如一个春天，在中国各地培养了一代又一代文武人才，以开放包容的姿态传播四夷，影响深远.
吴也是梅山文化的典型代表和时代的引领者。将眉山人民豪爽、坦诚、豪爽的性格，刚毅进取的精神，艰苦奋斗的优良精神展现得淋漓尽致，其人生轨迹堪称经典，创业故事，精彩传奇。
(与楼南条款同事)
因为家境贫寒，15岁时，他别无选择，只能从武馆出来学习烹饪。他最初是一名北漂，在北京呆了两年。来自基层的他虚心好学，努力工作，基础扎实。通过不断的努力和探索，他从师傅那里学到了精湛的烹饪技艺。经过折腾，逐渐在业内崭露头角，小有名气。后来南下深圳，在一家餐饮连锁公司做了六年厨师。带领大班厨师在江西九江三星级酒店工作两年，然后存款18万贷款30万创业。
2013年，我带着对家乡的热爱和怀念，带着满腔的激情和抱负，回到了娄底。2014年在市中心黄金地段创办经营了四家餐饮连锁店长征一号，逐渐受到家乡人民的喜爱，社会反响良好，开始在餐饮界崭露头角！2019年，他大胆、勇敢、勤奋。斥400多万元巨资在娄底市后院，娄星南路边，娄底市哨所旁，依山坡坡地创办了市区第一批古朴田园的相土酒家，美其名曰娄南别院。左右拐到宽敞的停车场，爬上楼梯，古老的田园风光尽收眼底：流水潺潺，荷花盛开，仙雾缭绕，宛如人间仙境，感觉是世外桃源。光影，绿植，墙上的麻纤维，门上的对联，店内处处人性化细心的细节，满满的田园风味。在这里，人们感受到一种平和的心态和归属感。只要踏进店门，就消除了城里人所有的疲惫和劳累。仿佛时光倒流，又回到了小时候那个贪玩的村子，让人流连忘返，有所依赖，不愿离去！楼别院已成为餐饮业的新坐标和一道亮丽的风景线。
然而，天气是不可预测的。2020年新年伊始，一场千年一遇的新冠肺炎疫情席卷全国，整个餐饮行业遭受了前所未有的打击。大量餐饮店倒闭，餐饮企业遭遇滑铁卢，餐饮连锁店受到的冲击更大。痛定思痛，痛定思痛，面对惨淡的局面，面对一批资产投入巨大的餐饮店。吴浸淫餐饮事业多年，凭借自身过硬的素质，密切关注市场动态，提升公关能力，抓住机遇，突破突破，加强管理，创新发展。在疫情严峻、同行竞争激烈的形势下，他凭借强大的市场掌控能力和与时俱进的精神，终于取得了突破。在相当一部分餐饮店要么被转让，要么倒闭，要么骑虎难下的形势下，短短两年时间，吴早期的投资不仅恢复了原值，而且开始盈利，事业也逐渐蒸蒸日上。
2022年，他组织几个志同道合的厨师，在娄星南路红绿灯处投资两百多万元，开了一家同样朴实质朴的湘菜馆‘小柴煮’。灰瓦黄墙的外立面错落有致，一种怀旧的结构，生出一种古朴典雅的味道！在中国内涵的基础上，怀旧与现代融为一体！出于好意，我特地从偏远的贵州老宅中搬运和收集了木质镂空门窗屏、石砖木凳、古香古色的装饰品。灯火通明的空间弥漫着舒适的气氛，天花板上的红灯笼高高挂起，给人一种真正的小财主之家的感觉。
吴在这个行业打拼了二十多年，任劳任怨。从一开始的学徒厨师，发展到今天解决100多人就业的餐饮集团。他的成功和宝贵经验值得餐饮从业者学习和借鉴。
在商业上，我们必须尽力做到以下几点：第一，我们必须有独特的风味；第二，菜品原料的选择一定要新鲜卫生，菜品要经常更换，让消费者吃不腻；第三，要让客人有宾至如归的感觉，表现出一种人性化的关怀；第四，要培养忠诚稳定的常客；五要营造个性突出的氛围；第六，提供周到的服务；第七，要培养忠诚稳定的常客。
他呕心沥血创立的湘菜馆家族，无论忙碌的白天，还是缤纷的夜晚，总是对娄底人的视觉和味蕾产生如此强烈的冲击。楼别院推出的特色美食有：八岁甲鱼、柴火土鸭、泡椒墨鱼、爆炒牛筋、火烧鸵鸟肉、大刀牛肉、红烧黄鳝等。常征第一餐厅推出的特色菜系有：吊锅鸭、烤鸡尾虾、老坛豆豉鱼、油煎咸耳尖、煎蛋等。都让食客大快朵颐，深受喜爱和好评。
楼别院，娄底人的脸，慢下来吃好的院子；老房子，土味。小柴煮梅山风味美食，引领梅山饮食文化，坚守梅山美食品质，招牌上有这么一句朴实亲切的语言。吴一直在追求，把饮食文化的真谛深深地种进湘中大地，开出绚烂的花朵，结出丰硕的果实，努力就会有收获。希望他能开拓更广阔的天地！
(作者：青云阁/刘洁阳)
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