橄榄油等级怎么划分(如何区分橄榄油等级)

2022-05-11 13:24:04   编辑:姜璐保
导读大家好,小晋来为大家解答以上问题。橄榄油等级怎么划分,如何区分橄榄油等级很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、初榨橄榄油,或

大家好,小晋来为大家解答以上问题。橄榄油等级怎么划分,如何区分橄榄油等级很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、初榨橄榄油,或称天然橄榄油,是由新鲜橄榄果实经机械冷榨、过滤去除杂质后直接得到的油。根据酸度可分为特级初榨橄榄油、特级初榨橄榄油和普通初榨橄榄油三个等级。

2、ExtraVirgin橄榄油:它是最高等级和最高质量的橄榄油,它是一种纯天然产品。口感极佳,优雅宜人的植物香味,酸度小于1%。比如西班牙的库苏尔姑苏。

3、高品质的初榨橄榄油:酸度稍高,但不超过2%,味道纯正芳香。

4、普通初榨橄榄油(OrnaryVirgin):口感风味尚可,酸度小于3。%.

5、精制橄榄油是指将酸度大于3的初榨橄榄油精制而成的橄榄油。%,或称“二次油”。精炼橄榄油可分为两个等级:

6、橄榄油:精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合,以协调味道和颜色。其酸度低于1.5%,呈透明的淡金黄色。

7、精炼橄榄油:通过溶解和精炼从油渣中提取的橄榄油。

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