爱丁堡圣詹姆斯(Edinburgh St James)已获得苏格兰餐厅品牌Mac&Wild建立的新概念美食厅Bonnie&Wild。Bonnie&Wild将成为爱丁堡圣詹姆斯开发中心的新主食大厅，包括餐厅经营者以及来自各种工匠屠夫，鱼贩，杂货店，奶酪贩子，巧克力店和面包店的新鲜和包装食品和饮料，和三个独特的酒吧概念。
这项新的F&B主播租赁以开发的第四层为中心，将展示苏格兰最好的产品和款待，同时还提供独特的戏剧体验。参观者将能够品尝威士忌的飞行，看到眼前雕刻的鲑鱼，或在Mac&Wild虚拟射击场的“烟熏桶”中体验高地跟踪。
作为在伦敦美食界众所周知和受人尊敬的苏格兰品牌，Mac&Wild将其独特的手工概念带入爱丁堡圣詹姆斯的愿望对于这座城市的发展和城市本身都是一个好消息。
食堂的商人聚集在一起，旨在通过具有全球吸引力的产品满足当地居民的需求。它由食品和饮料室内设计专家Studio Duncalf提供，将位于新开发项目中心的爱丁堡W豪华酒店旁边。
爱丁堡圣詹姆斯的Ed Corrigan说：“我们之所以与Bonnie&Wild合作，是因为他们的团队有血统，并且对苏格兰优质产品充满热情。他们从内到外都知道爱丁堡。他们与苏格兰的农民和生产者有着千丝万缕的联系，但是他们也走遍了全球，寻找了世界顶级的食品市场。这份签约意义重大，因为它表明即使在封锁不确定的情况下，爱丁堡圣詹姆斯和城市，没有失去任何吸引力。苏格兰拥有世界上最好的农产品，这将是苏格兰展示它的最佳地点。”
Bonnie&Wild的Andy Waugh说：“爱丁堡圣詹姆斯是推出Bonnie&Wild的理想地点。我们喜欢它扎根于社区但具有全球视野的事实。我们的愿景是将苏格兰最好的产品带给当地社区以及来自更远地区的游客，我们很高兴为苏格兰一些最有趣的贸易商创建一个平台。我们迫不及待想要分享有关我们的计划和我们将与之合作的交易者的更多细节。是的，我们将带来屡获殊荣的Venimoo汉堡。”