导读 3月下旬是美国餐饮业有史以来最黑暗的时刻之一。NPD Group的新数据显示，从本月底到4月初，餐馆客户的交易量下降了40%以上。美国国家饭店
3月下旬是美国餐饮业有史以来最黑暗的时刻之一。
NPD Group的新数据显示，从本月底到4月初，餐馆客户的交易量下降了40%以上。
美国国家饭店协会(National Restaurant Association)还发现，到3月下旬，由于大流行，美国3%的饭店已经永久关闭，另有11%的饭店预计将在接下来的30天内效仿。
客户于四月，五月和六月晚些时候通过开车兜售，送餐，户外用餐以及(在某些情况下)餐厅返回餐馆。这导致包括麦当劳，星巴克和邓金在内的连锁店上周在财报电话会议中报告称，整个季度的销售额均逐周增长。
然而，7月份的结果表明，该行业所经历的销售改善是短暂的。
NPD Group发现，在截至7月26日的一周中，饭店交易额与去年同期相比下降了11%，延续了数周的持平销售态势。
Buyers Edge首席执行官John Davie告诉《商业内幕》，这家餐厅供应链公司在经历数月的复苏之后，在7月份的订单下降。自父亲节周末以来(自大流行开始以来销量达到顶峰)以来，Buss Edge的餐厅订购量下降了约15%。
戴维说：“从4月第一周的底部开始，直到6月下旬，我们每周都有5%至8%的增长。”