食品工业协会(FMI)发布的研究显示，报告称杂货店通常存货充足的消费者比例在7月中旬达到27%，为3月下旬以来的最高水平，当时为13%。
该协会正在进行的美国食品购物者趋势COVID-19 Tracker调查的最新发现显示，那些说许多产品通常在货架上不可用的客户比例从46%下降到18%。
每周的食品杂货支出仍高于大流行前水平，但低于健康危机初期的水平。参加7月份FMI调查的消费者表示，他们每周在食品杂货上的平均消费为134美元，而三月下旬和4月初的调查受访者平均为161美元。FMI的研究强调，自从当局开始关闭大部分零售部门并要求人们避免因COVID-19而离开家后，杂货店在人们的生活中一直发挥着至关重要的作用。
研究美国饮食文化的Hartman Group分析了FMI的数据。
与大流行开始之前相比，人们已经习惯了在家里做饭的频率更高，并且几乎一半的人期望即使在健康危机消退之后这种情况仍会继续。FMI的研究发现，接受调查的消费者中有22%的人提高了烹饪技能，而29%的人更能计划饭菜。
购物者还报告说，随着大流行的加剧，他们的饮食习惯得到了改善。在7月14日至7月20日在线进行的最新一轮FMI调查中，有1,022名消费者中有39%表示他们的饮食更加健康，而在4月15日至4月25日接受调查的消费者中，这一比例为36% 。
美国消费者与其厨房之间的关系不断加深，可能会对饭店产生长期影响。FMI最新调查的百分之三十九(自大流行开始以来FMI开展的购物者趋势研究的第八次浪潮)表示，他们希望从COVID之后的餐厅购买食物的频率降低。
对食品杂货业来说，另一个有益的信号是，食品零售商为满足被大流行困扰的消费者的需求而采取的行动赢得了很高的评价。FMI 7月份民意调查的受访者中有63%表示，他们认为最常使用的杂货店“站在他们一边”，而55%的受访者对食品店整体而言表示相同。