很多朋友对西双版纳美食攻略，去西双版纳旅游必吃的美食还不了解，今天小绿就为大家解答一下。
西双版纳空气清新，热带风光秀丽，民族风情多姿多彩。下面为大家整理一份西双版纳美食指南，希望对大家有所帮助！
西双版纳美食攻略
西双版纳美食攻略的蚂蚁蛋
蚂蚁蛋是傣族的传统菜肴。它们有豌豆大小，形状像猪里脊肉，外表白嫩，表面有一层薄膜。它们味道鲜美，但极其罕见。所有可食用的蚂蚁卵都是由长在树上的大黄蚂蚁产生的。爬树取卵时，难免遭受蚂蚁的叮咬。所以在傣族中，早就有“身强体壮，才能吃蚂蚁蛋”的说法。
西双版纳美食攻略之乡曹髦烤鱼
香茅草烤鱼是傣族的特产，在西双版纳和越南很常见。它有两个特点：一是用竹片夹鱼，用明火烤，所以有竹子的香味；二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅、香菜，所以有一种香茅特有的香味。最有特色的是鱼肚里还有傣家特色酱“番茄米楠”。米楠是用热煤烤小番茄和小米辣，然后加入野生香菜、祥子(西双版纳特有的坚果香料)、大蒜、青椒和其他调料，切碎混合而成。
西双版纳美食公略知傣味包烧
包烧是西双版纳傣族的一种特殊烹饪方法。用这种方法加工的食物不需要锅。用天然绿叶——香蕉叶或柊叶(竹芋属植物)作为烹饪工具，用鲜叶包裹待烹饪的食物，用火塘中的炭火作为热源烹饪食物。这种方法可以用来加工小盘、淡水和肉类。
傣味包烧对做工非常讲究。包烧的原料比较复杂，主要食材可以是猪脑、鸡胗、鲜鱼、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、甜笋等。但是所有的主料都必须切碎。配料：青椒、姜、蒜、大萝卜、金芥菜、小米辣等。必须洗净并切成粉末。然后将主料和配料混合，加入适量的盐和味精，拌匀，用新鲜的芭蕉叶或荷叶包裹，用香茅扎紧，放入火塘的炭灰中煮熟。这样烤出来的菜既不会失去风味和营养，又有独特的民族特色。
西双版纳美食攻略之煎牛皮
吃猪皮、羊皮、狗皮是常事，牛皮也可以吃。你听说过吗？牛皮硬，胶质重。你是怎么吃的？西双版纳的傣族人会用牛皮做饭。油煎牛皮是他们的美酒佳肴之一。傣煎牛皮洁白如玉，酥脆可口，配上各种独具特色的傣酱。常用的米楠有西红柿米楠、牛肉米楠、螃蟹米楠等。它有独特的风味，也可以放在三鲜汤里煮。
西双版纳美食攻略酸笋煮鸡
用酸笋煮鸡的做法历史悠久，是一种有特色的云南小吃。鸡肉为主料，味道酸辣，一定会让爱吃酸辣的人大快朵颐。
你知道上面介绍的西双版纳美食攻略吗？
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