大米如何锁鲜岭南穗粒揭秘“锁鲜”黑科技赋能高品质

2022-09-08 06:02:43   编辑:向善萱
导读很多朋友是怎么保鲜大米的?不知道岭南粮“锁鲜”黑科技赋能高品质的秘密。今天,卢晓将为您解答。在中国饮食文化中,无论是食材的选择,还...

很多朋友是怎么保鲜大米的?不知道岭南粮“锁鲜”黑科技赋能高品质的秘密。今天,卢晓将为您解答。

在中国饮食文化中,无论是食材的选择,还是烹饪技巧,都强调“鲜”字。米饭作为饭桌上的“C位”,应该是新鲜又有营养的。中国有句名言“好米尝鲜”,大米的新鲜度是其口感和营养的保证。然而,传统大米在生产、储存和运输过程中,容易受到温度、水分、氧化等因素的影响,导致大米香气弱、口感差,不仅失去了风味,而且营养价值也大大降低。

近年来,随着消费升级和饮食观念的改变,吃新鲜大米已经成为许多家庭的消费共识。据《2021年天猫大米消费白皮书》介绍,“新鲜、轻食、营养、品质”已经成为人们购买大米时最核心的关注点,以鲜米为代表的高端大米市场规模正在逐年增加。

好米要鲜吃!岭南谷物对“鲜”米的探索也应运而生。广州市政府作为广东粮食行业的龙头企业,落实“米袋子”责任,是保障粮食安全的重要载体。岭南穗粮一直致力于为市民提供安全的粮油产品,并在华南地区建设了综合性的粮食储备和加工中心,配备了年吞吐量170万吨粮食的专用码头,日处理能力180吨的稻谷烘干设备,以及容量为1万吨的标准低温仓库,形成了集粮食收购、储存、贸易、加工、销售和物流为一体的粮食储备和加工中心。

核心产区,当季新鲜大米

从源头上保证米饭的新鲜口感。选择最好的“核心产区”,依托国有粮食企业的责任和实力,整合多年积累的优质粮食产区资源,与农业科研机构强强联合,在全国多个省市的优质粮食产区中的“核心产区”、“小产区、山区”建立专属粮源基地,搜寻口味独特的“优良品种”。

准低温储存,黑科技锁鲜

新鲜是好口感的灵魂,“专业储粮”是保持大米新鲜度的关键,尤其是在高温高湿的华南地区。岭南粮食拥有“万吨级”国标低温仓,采用“黑科技”储粮。全自动控温技术使仓内温度保持在15以下,使大米进入“休眠”状态,有效锁定当季美味大米。同时放置无线测温箱,通过粮情检测系统实时读取粮温,防止虫害。

现在生产、研磨和交付。

岭南粮食建立了完善的“生产和销售服务体系”。鲜磨保证了每一粒大米都是新鲜加工的,很大程度上保留了大米原有的色、香、味和营养成分。做出来的饭自然好吃,也足够新鲜。

充氮保鲜,质量保证

为了避免产品在运输过程中受到温度、湿度和环境污染的影响,岭南穗粮采用“充氮保鲜技术”包装。大米脱壳磨成米后,第一次充氮气保鲜,使米粒在拆包前处于“休眠状态”,在家中保持新鲜,拆包时如同香米。

如今,科技力量正在渗透到粮食生产的方方面面。多年研发经验的积累和科学有效的管理模式,使岭南穗粮生产出高品质,更好地满足了人们多样化、高品质的消费需求。岭南粮的每一款产品都有很高的性价比,“国家品牌放心粮”值得您信赖!

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