M&S正在向客户介绍来自Vadasz的一系列屡获殊荣的腌制和发酵食品-这是英国首批推出的冷冻超级调味品系列。每种产品都旨在提升任何餐食或点心的味道，使其具有美味的咸味和令人满意的脆性，同时富含有益益生菌。该系列包括三个多功能锅：
泡菜
原料这种流行的韩式调味料将白菜，胡萝卜，葱，海盐，辣椒，姜和大蒜混合在一起
红洋葱新鲜腌菜：
冷盐水，红洋葱，茴香和黑胡椒的这种明亮混合物，可在任何盘子上赏心悦目
大蒜和莳萝新鲜咸菜：
这种混合大蒜，莳萝，香菜，香菜籽和黑胡椒，风味至高无上
重要的是，Vadasz Raw Kimchi是活的培养物，是乳酸发酵神奇过程的结果，这意味着它含有对肠道有益的益生菌，而在许多用醋保存的现有产品中却没有发现。同样，Vadasz红洋葱泡菜，Vadasz大蒜和莳萝泡菜使用传统的冷盐水工艺，使它们不经过巴氏杀菌，并保持其松脆性和新鲜风味。
在人们对肠道健康与整体健康之间的联系的意识日益增强的同时，它们共同提供了抗炎和增强免疫力的特性。这是发酵食品增长的主要动力，并帮助瓦达兹在仅英国一个价值超过7亿英镑的调味品市场中脱颖而出[Kantar，2020年5月]。
注册营养治疗师Elena Holmes评论说：“我们的健康始于肠道。反过来，肠道健康取决于肠道菌群或微生物群的组成-微生物群越多样化，我们就越健康。
发酵蔬菜是最健康的肠道食品。这是因为它们含有益生菌-有益细菌;益生元–纤维，用于喂养益生菌并有助于增加微生物群的多样性;改善消化并支持我们整体健康的各种酶;以及不同的植物化学物质，这些营养物质仅存在于植物和植物性食品中，可支持我们的消化，心脏，免疫力和精神健康。这些营养物质，例如酸菜和泡菜中的多酚或萝卜硫素，也可以喂食有益的肠道细菌，进而帮助我们变得更健康。
发酵还增加了维生素的浓度并减少了抗营养素，这些化合物可能会干扰我们所食用食物中某些维生素和矿物质的吸收。发酵过程中产生的酶还分解了一些难以消化的纤维，并丰富了食物的味道。”
自8月18日起，精选的Vadasz泡菜和泡菜将在384家M&S商店中出售，展示各种植物色。只需简单的勺子，普通的餐点或小吃就可以变得格外出色。可能性很多，包括炸玉米饼加红洋葱，将红洋葱，大蒜和莳萝腌菜上等的美味汉堡，甚至将鳄梨和泡菜放在烤面包上。Vadasz系列还获得了各种赞誉，其中包括三项Great Taste大奖，以及Garlic&Dill Fresh Pickles荣获的三星级大奖。
M&S的发布将把这些产品介绍给更大的受众。