导读生活中我们没有必要为难自己,质疑自己,有时我们无法很好地理解或学会某样事物,那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了,生活中千变万化
生活中我们没有必要为难自己,质疑自己,有时我们无法很好地理解或学会某样事物,那只是我们思考与接收问题的角度不同罢了,生活中千变万化,色彩万千,那么今天小编就跟小伙伴们说说上海醉蟹怎么做 上海醉蟹的做法都有哪些小细节该知道的,相信大家都感兴趣吧,小编也收集到了关于上海醉蟹怎么做 上海醉蟹的做法一些相关资料,希望大家看了会喜欢。
上海醉蟹的用料 六月黄 4个 盐 2~3勺 花椒 一小把 干辣椒 6-8个 桂皮 2片 八角 3-5个 生姜片 少许 花雕酒 半瓶 白酒 适量 冰糖 适量 生抽 少许 六月鲜酱油 少许 香糟卤 100-150ml 大蒜 5-6瓣 芹菜梗 少许 香菜梗 少许 上海醉蟹的做法步骤1
拆绳子,清洗螃蟹,用刷子把外壳和后背刷干净。(小心手不要被大钳子夹到)步骤2
这个图是毛蟹,我加白酒生醉的。菜谱做的是大的六月黄步骤3
大火水烧开蒸螃蟹,我做的六月黄比较大的,蒸了10分钟,关火闷了4~5分钟(如果毛蟹要吃熟醉的,蒸6分钟闷5分钟也差不多了)步骤4
准备一个锅(我用的珐琅锅)加入清水到3/4开火加入花椒、干辣椒、桂皮、八角、冰糖(10颗左右),盐2勺,烧开2分钟。再加入生抽(小汤勺2-3勺),六月鲜(2-3勺),香糟卤(1/3瓶),花雕酒(我大概放了半瓶不到)烧开10分钟后加点大蒜5-6朵,香菜梗和芹菜梗。关火步骤5
自然冷却后把蟹加入汤汁里,加2瓶盖的白酒(高粱酒)封一个保鲜膜再盖上锅盖放冰箱冷藏3天。记得泡一天一夜给螃蟹翻个面继续浸泡。步骤6
3天到了!哈哈哈弄点白粥搭搭啃啃醉蟹~嗲透嗲透 上海醉蟹 上海醉蟹怎么做好吃 上海醉蟹的做法 上海醉蟹的家常做法 上海醉蟹的步骤